第三节 新猪场项目的健康设计要点

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    目前我国的现代畜牧业发展较快，每年都有新的规模猪场不断涌现出来。这些不同形式的猪场的建设，代表了投资者的不同理念水准。我们注意到，很多正在建的猪场 项目都留下许多遗憾，将在未来生产上出现无法实现质量运转的问题。问题与经济实力无关，是对建设一个现代猪场的了解有限和准备不足，对健康因素的考虑欠缺 或知识匮乏所造成的。   
    这里，我们从专业兽医的视角，把建设猪场中比较重要的五个方面（包括栏位计算方式）的技术要点归纳如下。

    一、环境和地理位置(场址)
  
    1.地理位置

    应远离主要交通干道的地方，尤其是种猪场，且距离最近的村庄最好不少于2km。高压线不得在仔猪舍和保育舍上面通过

    2.风向与猪舍排列

    考虑到风在传染病传播过程中起的作用，首先需要了解当地的风向特点，将保育舍建在上风处，依次是种猪舍，中猪群和大猪群舍（旧的排列顺序是种猪舍、保育舍、中猪舍、大猪舍）。

    3．  道路要求

    除远离主要交通道路外，自己场与公路相连的路也最好是盲路和专用路。

    4．水源保证

    投资前一定要先探清地下水源。种猪场必须使用合格的地下水或经过处理达标的地上水（成本稍高）。水塘或河流的水在猪场控制之外，不得作饮用水使用。

    5．电源保证

    事先必须确信电源有保证，还需计算好所需要的电量，看是否满足需要。

    6．排污环保

    这是环保带来的挑战。不事先考虑这个问题，会面临很多起诉，给以后持续运转带来很多麻烦。

    二、生产类型与猪舍类型的吻合

    一旦地点确定、环境问题考虑好后，我们需要问自己第二个问题，那就是“我们希望我们的场是哪种模式和类型”？目前我国养猪业界有下列类型：

    1．专业户型

    对这类猪场建设没有什么特别的要求，仅有空间和距离要求。需要在这里提示的是，出于对自己和别人场的安全负责，依然要看重猪场地理位置。

    2．规模化一条龙体系(非全出全进)

    我国最多且最普遍的早期建设类型，使用起来后感到最欠缺最后悔的地方就是没有全出全进设计，容易出现健康问题，且一旦出现问题因为受栏舍条件限制而很难控制。

    3．规模化一条龙体系(全出全进)

    目前在中国，大多数新的规模化养猪场是采用这个模式。按照规范来设计建场，必须包括全出全进的猪舍。这种类型是我们推荐的。

    4．规模化两点式体系(全出全进)

    有实力的投资者新建项目，或老场发展过程中选择一场变两场的最佳方案。

    5．规模化三点式体系(全出全进)

    有国际水准、有经济和技术实力的投资者的建议首选方案。它源自于美国20世纪70年代兽医对群体健康管理和疫病控制的观念，它必须是全出全进生产模式。

    6．其他模式

    如一个生产线（场）内的三段式场，带运动场猪舍，楼房式，学校、仓库改建式，临时过度式，等等。

    生产模式的选择：

    1．配种到育肥(一点或两点式)

    是建一个完整生产体系的猪舍吗？

    2．配种到断奶 (一点或两点式)

    是在一个点或两个点建一个专门生产断奶猪出售的场吗？

    3．保育到育肥(一点或两点式)

    是不想养母猪，只是打算在一个点或两个点外购断奶猪回来饲养到上市体重出栏吗？

    4．三点于一个地理位置

    打算把包括种猪、断奶猪和中大猪群在内的整个生产线都建在一个场里吗？

    5．三点于两个地理位置

    打算把整个生产线按种猪（包括保育猪）和中大猪分别建在两个场里吗？

    6．三点于三个地理位置

    打算把整个生产线按种猪、断奶猪和中大猪群各自建在一个场里吗？

    下面是关于这几点式结构的示意图：

    1．一点式（全出全进）

  评述：一点式是最常见的，若有全出全进则属于比较进步的类型。虽然整个生产区在一个地理位置，相互靠的比较近，但在我国国情下还是能接受。 如有可能将保育舍放在最上风位置，把保育舍与种猪舍和中大猪舍之间距离尽可能拉大些为妥。
   
    2.两点式（全出全进）

    3.三点式（全出全进）

    评述：在我国已开始有三点式猪舍了，但因土地资源限制，相互间距离不可能以公里论数，更多的还是在一个地理位置上，哪怕最短相距只有50m。

    4.非全出全进的缺点(从预防疾病的角度看)

    （1）相互感染却无法对空栏彻底消毒（同时产房和保育房还无法进行需要的温度调控）；（2）一旦疫病爆发有很高的死亡率；（3）利润非常受限，甚至可能比传统养殖方式还不如。最主要的，是完全没有理解集约化生产的真正内涵。

    5.建筑类型的选择

    （1）户外门或户内门结构：猪栏的门是建在运动场通向户外还是有（或无）运动场但通向内走廊。建议户内。
    （2）单列式或双列式结构：建议双列式。
    （3）水泥地面或漏缝地面：首选应该是漏缝地面。
    （4）母猪大栏喂养或定位栏喂养：建议主要为限位栏，但需要为刚断奶的母猪提供1周的大栏群养。
    （5）高位产床或平面产床：产床建议以母猪可以自己上去的高度。
    （6）用水冲或不用水冲排粪沟：都可以。

    三、设计猪舍时必须注意的几个原则和关键提示

    设计猪舍时，事先要考虑以下原则，这些原则都需要生产体制和栏圈来予以保证:
    1．“零”混群原则 ：不允许不同来源的任何混群，这就需要考虑隔离舍的准备。
    2．最佳存栏原则：始终保持栏圈的利用，这就需要均衡生产体系的确定。
    3．按同龄猪分群原则：不同阶段的猪只不能在一起，这是全出全进的体系基础。
    4．保育舍：最需要重点投入的建设内容。出于健康需要，需要考虑到密闭和保温细节。高要求的标准，必须是全出全进设计，和全封闭以及全漏缝高架结构。
    5．怀孕和配种舍：不需要全出全进，但要求是限位栏结构，便于按照体况饲喂和管理。公猪与待配母猪混合隔架关养。需要提供较大的配种栏并注意地面不能设计太平滑。
    6. 产房：关系到出生后的健康成活率，要求全出全进、产架栏和全封闭形式。需要有隔热天顶，便于保温和全面冲洗消毒。
    7.中大猪（生长、育肥或育成猪）舍：重点只在栏位面积确保和砖墙的结实上，其他都尽可能简单。

    四、恰当的生产指标设定 (期望值)

    只有确定合适的生产指标后,我们才能开始计算需要多少空间和栏位。以600 头母猪群为例：    

                      
                                   表1   期望的生产指标

    五、栏位空间计算

    当按自己的指标来设计和计算猪舍空间时, 千万别忽视以后可能的生产性能提高和其所需要的空间面积，需要留有余地。比如，窝平产活仔数提高、因遗传、营养、健康等因素带来的出栏日龄加大，占栏时间延长等，下面以一个600头母猪群为例计算所需栏位。

    1．产房产床数

    产床产架数=600♀×2.1÷52 周 × ( 4周+1 )=120 ( 全部所需量 )
                   =120 ÷5 周=24 / 周?每房间
                或= 12/周( 房间 ) ×2（如果认为每周24窝在1个产房里太多了，可以用2个房间来关养1周数量的产仔母猪）
    计算的数据意味着：对一个600头母猪的项目来说，120个产床是我们的年总需要量；我们只需要5间产房，每间有24个产床。或者，需要10个产房，每个产房有12个产床。产房内真正每周占栏的产仔母猪只有24×4=96头。+1周，是为准备周转所耗的用在空栏、冲洗、消毒、干栏上面的额外时间。

    2．保育舍空间栏位

    保育猪栏位= 断奶24窝/周×10头断奶仔猪/窝 ×5周 =240个栏位×5周（指每个房间将安置有240个栏位） =1000个（总共需要保育栏位数）
    每个保育间可以容纳240头断奶猪，每个栏位需要0.4 m2的面积，那么，一共需要多少栏和多少房间取决于你的习惯和可使用的土地多少。要额外准备1周的房间，以用于清洗、消毒和干栏。建议每栏可以在12~24头之间，太多太少都不利于管理。

    3．中猪栏位和空间面积

    栏位数=240 × 8 周 =1920 个
    栏数= 240 × 8 周÷ 12 ~24 / 栏=160~80 栏
    猪栏栏位面积（m2）=1920 个栏位×1.0 m2/栏位=1920 m2

    4．大猪栏位和空间面积

    栏位数：= 240 × 8 周=1920 栏位
    栏数= 240 × 8 ÷12~24 头/ 栏 = 160-80 / 周
    栏位面积（m2）=1920 栏位××1.4 m2= 2688 m2

    5．公猪空间面积

    如果是本交体系，公猪栏数= 600 / 20 = 30(限位栏*)
    *注：公猪栏应安置在母猪舍内(配种舍)

    如果是人工授精体系，公猪栏数= 600 / 100 = 6
    通常，人工授精用的公猪是安置在猪场生产区外面。但实践中，仍需要放5~6头在生产区内专作试情使用。因此，场内仍要准备5~6个公猪栏位。
    怀孕定位栏数= [600 – (24 × 4)]– 配种间的母猪栏位×108% 
= (600 –96 – 配种间的母猪栏位) ×108%
=425个限位栏
    8% 的限位栏是指比如有时候我们需要维修一些栏，或其他一些原因，致使这部分栏一时无法利用，需要额外准备一些。
    总限位栏数量（包括公猪限位栏）布局分解：
    在配种舍内= 24 ×4 × 115% =110 (额外15%是因为有15%的母猪返情占栏的备用空间)
    在怀孕舍内的公猪限位栏或猪栏数(如是采用本交体系)=30
    在怀孕舍内的怀孕母猪限位栏数= 425
    共计110+30+425 =565个栏位

   6．检疫隔离舍及其栏位

    约占种猪群体的10-20% =600×10-20%=60-120个栏位=约6-10个大栏

                   表2  一个600头母猪群所需要的栏位

注：*:本交体系，包括公猪栏位在内。

                                表3  栏位规格

    还有许多方面这里没有指出，比如饲喂系统、通风系统、保温和降温系统、粪便处理系统、水电系统，转猪通道等。从设计标准角度上看，从来没有什么为最好的 场。同样，也没有一个必须的固定模式，根据地形地貌和投资者资金状况，可以有千百种样式。再好的猪场设计，都只是其中一个硬件要素而已，而能否发挥出高质 最佳的效果（最好的经济效益），还要靠养猪五大要素（遗传、营养、健康、管理和设计）的良好结合，靠人去获得。