第二节 藏猪

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        一、产地分布

　　藏猪产于我国青藏高原的半农半牧区，在我省主要分布于阿坝藏族自治州的黑水、马尔康、小金、金川及甘孜藏族自治州的理塘、乡城、稻城、雅江、新龙、德格等县。约有繁殖母猪2万多头。

　　二、外貌特征

　　藏猪体型小,头狭，额面直，无皱纹，嘴长略尖，耳小直立；体躯窄，背腰微凸。后躯较前躯略高，腹线较平，尻部倾斜；四肢结实紧凑，很少踏蹄。被毛多黑色，少数棕色，部分猪额部、肢端、尾尖有白毛,少数仔猪被毛有黄色纵行条纹，但以后随年龄增长而逐渐消失。母猪乳头一般5-6对，据农村调查,母猪的乳头数平均10.6±1.2个。鬃毛长而密，一般12-20厘米，被毛下有大量绒毛，据对8月龄母猪鬃毛、粗毛、绒毛数量与长度的测量，藏猪远较分布海拔较低的(600-700米)内江、荣昌猪为高。据产地农村调查,24月龄以上的成年母猪平均体重33.1公斤,体长85.1±1.2厘米、胸围73.3±0.9厘米、体高49.9±0.6厘米。公猪多未成年即淘汰。据对1头3岁公猪测定,体重25.9公斤,体长85.1厘米、胸围64.0厘米、体高42.0厘米。
 
　　三、生产性能

　　(一)产肉性能

    在产区终年放牧，以采食鹅绒萎陵菜、酢酱草、灰藜、苦卖菜等野生饲料的茎叶、草籽为主，仅在寒冬缺料季节补饲少量荞糠、蚕豆叶及青稞、蚕豆、豌豆、马铃薯等饲料。在此极为粗放的条件下，育肥猪增重缓慢，一般18-30月龄体重可达50-60公斤。在每公斤混合料含消化能3270千卡，可消化粗朊166克的饲料条件下,采用不限量方式饲养,育肥猪307日龄活重可达53.0公斤，日增重171克,每增重1公斤耗混合料5.2公斤。

　　(二)胴体性状皮薄，沉脂力强，肉质好

    在放牧条件下，腿部肌肉发达,胴体瘦肉比率高。在较好饲料条件下舍饲。屠宰率有所提高，腹油、体脂比率明显增加。 藏猪肌肉纤维特细，含脂肪多，肉质细嫩，香味浓，360 日龄育肥猪背最长肌含水分71.4%、蛋白质18.9%、脂肪8.3%；肌纤维直径58.6微米；每克干肉发热量6376卡,板油碘价值55.5。

　　(三)繁殖性能

    产区习惯公、母猪混群放牧。任其自然配种，年产仔1-2窝。母猪多产仔1-2胎后即阉割育肥。在放牧条件下，初产母猪产仔数平均为4.5±0.1头,第二胎平均5.4±0.2头,三胎以上平均5.0±0.2头。 仔猪初生重0.4-0.6公斤。2-3月龄自然断乳,断乳重为2.5-4公斤。由于母猪性野，馈养管理条件差.加以野兽猛禽侵害，哺育率很低。据142窝统计,产活仔708头,断乳成活490头,哺育率69.21%。公猪断乳后随群放牧，多不满周岁即阉割育肥。

    附图：