第六节 姜曲海猪

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    姜曲海猪是产于本省长江北岸泰县、海安地带的一个较年轻的地方品种。姜曲海猪分布于泰县、海安县，因境内姜堰、曲塘、海安三镇为该猪种主要集散地而得名。在如皋、江都县和里下河地区兴化、高邮县也有少量分布。1980年统计有繁殖母猪9.5万头。

　　一、品种特征

　　姜曲海猪被毛黑色，皮较薄，头短，耳中等大小，下垂，体短腿矮，腹大下垂，部分猪在鼻吻处有白斑，称“花鼻子”。

　　二、生产性能

　　姜曲海猪育肥猪平均日增重456克左右，屠宰率70.37%。肉质鲜美，胴体瘦肉率42.27%。眼肌面积22.3平方厘米。成年母猪体重141.4千克，公猪体重156.4千克。性成熟早，头胎产仔10头，二胎产仔12.1头，三胎以上13.5头。

    附图：